Een frisse smaakvolle komkommersalade past bij iedere maaltijd.
Ingrediënten(voor 4 personen)
- 2 kleine komkommers of 1 grote
- 2 eetl olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- een handvol rucola
- basilicum
- zout naar smaak
Bereidingswijze
Snij de komkommer in dunne plakjes en hak de rucola grof.
Meng de appelazijn met de olijfolie en giet de dressing over de komkommer.
Snij de basilicum fijn en strooi deze over de salade.
Schep nog even op en voeg eventueel een snufje zout toe naar smaak.
Buon appetito!
