Deze pizza met broccoli maakt geen deel uit van het traditionele erfgoed aan pizza's, zoals de andere op deze site beschreven pizza's, maar het is een voorbeeld van hoe je met je eigen lievelingsingrediënten of seizoensgroente een lekker pizza op tafel zet.
Ingrediënten (voor 1 pizza)
- 1 pizzabodem volgens het basisrecept
- 150 g saus van verse tomaten of passata di pomodoro
- 1 mozzarella (ca. 150 g)
- 200 g broccoli
- 2-3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
Bereid de pizzabodem volgens het basisrecept.
Als je verse artisjokken gebruikt: verwijder de buitenste harde bladeren, snij de toppen en de steel eraf. Breng water aan de kook met zout naar smaak. Kook de artisjokken in ca. 1/2 uur gaar. Giet het kookwater af en laat de artisjokken goed uitlekken in een vergiet.
Snij de artisjokkenhartjes in kleine partjes.
Verdeel de tomatensaus over de pizzabodem. Verdeel er de mozzarella in stukken over en de overige ingrediënten. Sprenkel er tenslotte de olijfolie over.
Bak de pizza af volgens het basisrecept.
Buon appetito.
