- Brasato al vino rosso (Rundvlees gestoofd in rode wijn)
- Cervo al forno (Hertenstoof uit de oven)
- Coda alla vaccinara (Romeinse ossenstaart)
- Coniglio con olive taggiasche (Konijn met Taggio-olijven)
- Spezzatino (Runderstoofvlees op z'n Italiaans)
- Spezzatino di agnello con patate (Lamsstoofvlees met aardappelen)
