Insalata di pomodori (Tomatensalade)

Tomaten zijn niet weg te denken uit de Italiaanse keuken. De kwaliteit van de tomaten is essentieel voor een smaakvol gerecht. Neem voor een smaakvolle tomatensalade daarom tomaten van de volle grond, zongerijpt (uit Zuidelijke landen) en in het tomaten seizoen (juli-augustus).

Ingrediƫnten(voor 4 personen)

  • 500 g tomaten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en (versgemalen) peper naar smaak
  • verse basilicum

Bereidingswijze

Snij de tomaten in plakjes of partjes.
Snij of scheur de basilicum in stukjes en strooi het over de tomaten. Als alternatief gebruik je een paar theelepels geconserveerde basilicum.
Giet er de olijfolie overheen en naar smaak wat zout en (versgemalen) peper.

Buon appetito!