Dessert en gebak

Deze superlekkere cannoli behoren tot de toppers van de klassieke, regionale keuken van Sicilië. De bereiding is niet bijzonder moeilijk,…
Wilde bosbessen zijn niet alleen gezond, maar ook heerlijk ingemaaktt met siroop. Lekker bij roomijs of panna cotta. Ingrediënten(voor 2 potten van…
Echt Italiaans ijs maken is niet zo moeilijk. Met dit recept maak je snel en eenvoudig heerlijk Italiaans aardbeienijs. Ingrediënten(voor…
Panna cotta betekent letterlijk: gekookte room. En daarmee is eigenlijk alles gezegd. Panna cotta is niet meer dan room die…
Zabaione is een eeuwenoud, luchtig, Italiaans toetje op basis van geklopte eidooiers en marsala. De marsala kan vervangen worden door…
Tiramisù betekent "trek me op" of "beur me op". Het is een stevig dessert op basis met geklopte eieren, mascarpone en lange…
Gelato alla panna is eenvoudig, heerlijk roomijs. Ingrediënten(voor 4 personen) 2½ dl melk 2½ dl room 4 eidooiers 120 g…
Heerlijk fris citroenijs in de traditie van de Italiaanse ijsmakerij Ingrediënten(voor 4 personen) 4 eidooiers 150 g fijne suiker 4…
Gemakkelijk te bereiden chocolade-ijs in de traditie van de Italiaanse ijsmakerij. Ingrediënten(voor 4-6 personen) 4 eidooiers 100 g fijne suiker…
De cassata is een klassieke Siciliaanse taart, van Arabische oorsprong, die eigenlijk bij het Paasfeest hoort, maar tegenwoordig bij veel…
Deze krokante koekjes uit de Toscaanse stad Prato zijn wereldberoemd en erg gemakkelijk te bereiden. Ingrediënten(voor 4 personen) 100 g…
Amarene, zure kersen of morellen, zijn misschien niet zo lekker om zo uit de hand te eten, maar ingemaakt met…
Affogato al caffè of gelato affogato al caffè, betekent letterlijk: (ijs) ondergedompeld in koffie. Een bolletje ijs wordt overgoten met…